Pós-Graduação a Distância em Sommelieria Cervejeira Avançada

Objetivo

Apresentar uma visão holística e estratégica das atividades cervejeiras;


Capacitar para atuar na comercialização e orientação de cervejas, gestão sensorial, harmonização, serviço e distribuição e gestão da cadeia de suprimentos;


Desenvolver o raciocínio analítico;


Direcionar o aluno para o domínio da análise e gestão sensorial;


Familiarizar o profissional com os conceitos e cultura cervejeira;


Fornecer conhecimentos técnicos das características dos insumos cervejeiros e o embasamento teórico e prático do mercado.


Habilitar o aluno a atuar como sommelier de cerveja.

Área de conhecimento

Gestão

Público-Alvo

Destinado a profissionais graduados em todas as áreas do conhecimento, envolvidos direta ou indiretamente no segmento de cerveja, tais como cervejeiros, garçons, gastrônomos, formadores de opinião, degustadores, comerciantes e entusiastas, que desejam aprimorar o conhecimento técnico e a prática que envolve a cerveja.

Metodologia

O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR